Oktoberfest

Historik och ursprung

Oktoberfest har sitt ursprung i bröllopet mellan kronprins Ludvig av Bayern och prinsessan Therese av Sachsen-Hildburghausen den 12 oktober 1810. Fem dagar efter vigseln firades giftermålet med en offentlig hästkapplöpning på fälten utanför stadens murar. Denna plats fick namnet Theresienwiese, Thereses äng, ett namn som fortfarande används och som gett upphov till det lokala smeknamnet Wiesn. Den första festivalen var en hästkapplöpning modellerad efter medeltida traditioner, och evenemanget lockade omkring 40 000 åskådare.

Från och med 1819 tog stadens myndigheter i München över ansvaret för att arrangera festen och beslutade att den skulle hållas årligen. Under 1800-talet utvecklades festivalen gradvis. En lantbruksutställning lades till 1811 för att främja bayerskt jordbruk, och med tiden kom karuseller, gungor och klätterstänger. Karnevalsbodar med priser av silver och porslin dök upp 1818. Ölservering blev officiellt tillåten först 1880. Festivalens start flyttades successivt till slutet av september för att dra nytta av varmare kvällar, vilket gör att huvuddelen av evenemanget numera äger rum i september med bara de sista dagarna i oktober.

Avbrott och återupplivanden

Under sin långa historia har Oktoberfest ställts in vid flera tillfällen på grund av krig, epidemier och samhällskriser. Redan 1813 inställdes den på grund av krig. Under 1800-talet drabbades den av inställda evenemang på grund av koleraepidemierna 1854 och 1873, det preussisk-österrikiska kriget 1866 och det fransk-tyska kriget 1870. Under första världskriget 1914 till 1918 och andra världskriget 1939 till 1945 hölls ingen fest. Efter första världskriget arrangerades en mindre höstfest, Kleineres Herbstfest, 1919 och 1920. Under den kraftiga inflationen 1923 och 1924 kunde inte festivalen hållas. Efter andra världskriget återupptogs en blygsam höstfest från 1946 till 1948. Sedan 1950 har Oktoberfest kunnat hållas årligen, med undantag för covid-19-pandemin som ledde till inställda festivaler 2020 och 2021.

Ett mörkt kapitel i festivalens historia är terrordådet den 26 september 1980, då en bomb exploderade vid huvudingången till området. Explosionen dödade 13 personer och skadade över 200, varav 68 allvarligt. Detta var det näst dödligaste terrordådet i Tysklands historia. Sedan 1950 har traditionen varit att Münchens borgmästare öppnar festivalen med att tappa det första ölfatet och utropa O'zapft is, vilket följs av ett tolvskotts salut.

Festivalens upplägg och traditioner idag

Oktoberfest pågår i sexton dagar och avslutas den första söndagen i oktober. Vid speciella jubileum, som 200-årsfirandet 2010, har den förlängts med en dag. Festivalen kombinerar en ölfestival med ett stort nöjesfält med karuseller och spel. Matbodar serverar traditionell bayersk mat. En viktig tradition är klädseln, där många kvinnor bär dirndl och män bär lederhosen. Dessa kläder blev populära som vardagsmode i början av 1900-talet tack vare promotrar som Julius och Moritz Wallach.

Festivalen öppnas officiellt klockan tolv på dagen i Schottenhammel-tältet efter en intrådesparad. Borgmästaren tappar det första fatet, och antalet slag han behöver för att få ölet att flöda har blivit en egen sport där rekordet är två slag. Efter att O'zapft is har ropats avfyras tolv skott vid Ruhmeshalle som en signal till alla öltält att börja servera. Den bayerske ministerpresidenten serveras traditionellt den första litern öl. Sedan 2005 har en tystare morgon och eftermiddag införts med traditionell brassmusik och en ljudnivågräns på 85 decibel fram till klockan 18.00.

Parader och processioner

Oktoberfest präglas av flera stora parader. Den årliga Trachten- und Schützenzug, dräkts- och skytteparaden, har hållits sedan 1850. Den marscherar från Maximilianstraße till Theresienwiese med cirka 8000 deltagare anförda av maskoten Münchner Kindl. Den första dräktparaden hölls 1835 för att fira kung Ludvig I:s silverbröllop. En större parad organiserades 1895 av författaren Maximilian Schmidt med 1400 deltagare i 150 dräktgrupper. Den moderna versionen av denna parad har hållits varje år sedan 1950, med undantag för pandemiåren.

En separat intrådesparad för bryggerierna och öltälten har funnits i sin nuvarande form sedan 1935, då alla deltagande bryggerier medverkade för första gången. Sedan 1950 har denna procession letts av Münchner Kindl, följt av Münchens sittande borgmästare som åker i Schottenhammel-familjens vagn. Processionen innehåller också dekorerade hästspann och vagnar från bryggerierna samt vagnar från andra restauratörer och showfolk. Musikkårer från öltälten ackompanjerar tåget.

Öltälten och bryggerier

Serveringen sker i stora, temporära tält som uppförs på Theresienwiese. Uppförandet av tälten tar cirka två månader. De sex Münchenbryggerierna Spaten-Franziskaner, Augustiner, Paulaner, Hacker-Pschorr, Hofbräu och Löwenbräu bygger tillsammans omkring tjugo festtält på området. Totalt finns det ungefär 100 000 sittplatser. Löwenbräus tält är det största. När besökstrycket är mycket högt, särskilt på kvällar och helger, kan tälten tillfälligt stängas för nya gäster av säkerhetsskäl.

Ölet som serveras är ett speciellt oktoberfestöl, bryggt enligt strikta regler. Det är bärnstensfärgat och får endast bryggas av de lokala bryggerierna i München. Ölet serveras i stora enliterskannor som kallas Maß. Bräurosl-paviljongen, som öppnade 1913, har plats för cirka 12 000 gäster. Under 100-årsjubileet 1910 dracks ungefär 120 000 liter öl, en siffra som har vuxit exponentiellt sedan dess.

Logistik, säkerhet och omfattning

Theresienwiese är en stor yta på 42 hektar, varav festivalområdet upptar 31 hektar. Omkring 12 000 personer arbetar på området under festivalens gång. För att hantera den stora publiken finns ett omfattande säkerhetssystem. Eget sjukhus finns på plats för att ta hand om skadade och berusade besökare. Det finns både tysk och italiensk polisstation samt en brandstation på festivalområdet. Den kommunala trafiken förstärks under perioden med tätare tunnelbaneturer, och säkerhetsvakter finns på perrongerna. Stationen Theresienwiese kan behöva stängas tillfälligt vid extremt högt besökstryck.

Festivalens ekonomiska betydelse är enorm med en årlig omsättning på cirka 9 miljarder kronor. Oktoberfest står för ungefär 13 procent av Münchens energiförbrukning under de veckor den pågår. När det gäller bekvämligheter finns det cirka 1800 toaletter och urinoarer på området. Besökarantalet har varierat, med cirka 6,2 miljoner besökare 2007 och upp till 7,2 miljoner 2023. Ölförbrukningen ligger på omkring 6-7 miljoner liter per år.

Oktoberfest utanför Tyskland och kulturell betydelse

Oktoberfestens popularitet har spritt sig över hela världen, och många städer arrangerar egna versioner av festivalen. Den största Oktoberfesten utanför Tyskland hålls i Kitchener och Waterloo i Ontario, Kanada, där den lockar omkring en miljon besökare årligen. I USA finns firanden i städer som Cincinnati i Ohio, Helen i Georgia, Mount Angel i Oregon och New Braunfels i Texas. I Sydamerika arrangeras festivaler i flera argentinska städer som Belgrano, Córdoba och Villa General, samt i brasilianska städer som Blumenau och São José do Cedro. Även i Europa finns firanden utanför Tyskland, till exempel i Longyearbyen i Norge, i Taybeh i Palestina och i Calella i Spanien. I Sverige hålls Oktoberfest-firanden i flera städer inklusive Göteborg, Danderyd, Lund, Skara och Uppsala, förutom många mindre lokala arrangemang.

Oktoberfest har haft ett brett kulturellt inflytande. En grekisk delegation som besökte festivalen 1832 tog senare den som en modell för Zappas Olympics, som var en föregångare till de moderna olympiska spelen. Sedan 1948 har centraleuropas enda kvarvarande loppcirkus uppträtt på Oktoberfest. Festivalen har också blivit en del av populärkulturen, till exempel genom en fiktiv variant kallad Scotchtoberfest i TV-serien Simpsons. Festivalen har genomgått moderniseringar för att möta nya tider. Ett bayerskt rökförbud infördes och verkställdes fullt ut från 2011, vilket gjorde hela festivalen rökfri. Monument som den bronsstatyn Bavaria, designad av Leo von Klenze, restes 1850 framför Ruhmeshalle som stod färdig 1853. Dessa landmärken är en del av festivalmiljön. 200-årsjubileet 2010 firades med en historisk Wiesn som inkluderade ett museitält, speciellt öl och en hästkapplöpning med deltagare i historiska dräkter.

Vanliga frågor om Oktoberfest

När och var hålls Oktoberfest?

Oktoberfest hålls årligen på Theresienwiese i München, Bayern. Den pågår i sexton dagar från slutet av september till den första söndagen i oktober. Vid speciella jubileum, som 200-årsfirandet 2010, har festivalen förlängts med ytterligare en dag. Platsen fick sitt namn Theresienwiese, Thereses äng, efter prinsessan Therese som kronprins Ludvig gifte sig med 1810. I folkmun kallas festivalen ofta bara för Wiesn. Festivalområdet upptar 31 hektar av den totala ytan på 42 hektar.

Vad är ursprunget till Oktoberfest?

Oktoberfest har sitt ursprung i bröllopet mellan kronprins Ludvig av Bayern och prinsessan Therese av Sachsen-Hildburghausen den 12 oktober 1810. Fem dagar efter vigseln anordnades en offentlig hästkapplöpning på fälten utanför München för att fira. Denna hästkapplöpning blev den första festivalen. Platsen döptes till Theresienwiese till prinsessans ära. Från 1819 tog stadens myndigheter i München över ansvaret och beslutade att hålla evenemanget årligen. Den första hästkapplöpningen lockade omkring 40 000 åskådare och var modellerad efter medeltida kapplöpningstraditioner.

Vilka traditioner och aktiviteter finns på Oktoberfest?

Oktoberfest kombinerar en ölfestival med ett stort nöjesfält. Besökare kan åka karuseller, spela spel och äta traditionell bayersk mat från matbodar. En stark tradition är klädseln, där många bär traditionella bayerska dräkter som dirndl för kvinnor och lederhosen för män. Festivalen öppnas med en ceremoni där Münchens borgmästare tappar det första ölfatet och ropar O'zapft is. Det finns också stora parader, som dräkts- och skytteparaden som har hållits sedan 1850 och intrådesparaden för bryggerierna som har funnits i nuvarande form sedan 1935. Sedan 2005 har en tystare morgon med traditionell brassmusik införts.

Vilka bryggerier deltar och hur serveras ölet?

Ölet serveras i stora tält som uppförs av de sex Münchenbryggerierna: Spaten-Franziskaner, Augustiner, Paulaner, Hacker-Pschorr, Hofbräu och Löwenbräu. Dessa bryggerier bygger tillsammans omkring tjugo festtält på området. Ölet som serveras är ett speciellt oktoberfestöl, bryggt enligt strikta regler. Det är bärnstensfärgat och får endast bryggas av dessa lokala bryggerier. Ölet serveras i stora enliterskannor som kallas Maß. Löwenbräus tält är det största av alla. Bräurosl-paviljongen, som öppnade 1913, har plats för cirka 12 000 gäster.

Hur många besökare har Oktoberfest och hur mycket öl dricks?

Oktoberfest lockar miljontals besökare varje år. År 2007 hade festivalen 6,2 miljoner besökare och 2023 nådde besökarantalet en rekordnivå på 7,2 miljoner. Ölförbrukningen är också mycket hög. Under 100-årsjubileet 1910 dracks cirka 120 000 liter öl. På 2000-talet ligger förbrukningen regelbundet på mellan 6 och 7 miljoner liter per festival. År 2013 serverades exempelvis 6,7 miljoner liter öl till 6,4 miljoner besökare. Festivalens ekonomiska omsättning uppgår till cirka 9 miljarder kronor årligen, och den står för omkring 13 procent av Münchens energiförbrukning under festveckorna.

Har Oktoberfest någonsin ställts in?

Ja, Oktoberfest har ställts in vid flera tillfällen genom historien på grund av krig, epidemier och kriser. Under 1800-talet inställdes den för koleraepidemier 1854 och 1873, samt för krig som det preussisk-österrikiska kriget 1866 och det fransk-tyska kriget 1870. Under 1900-talet inställdes den under både första och andra världskriget. Den inställdes också under den kraftiga inflationen 1923 och 1924. De senaste inställda festivalerna var 2020 och 2021 på grund av covid-19-pandemin. Efter världskrigen arrangerades ibland mindre höstfester istället. Efter andra världskriget hölls en blygsam höstfest från 1946 till 1948 innan den stora festivalen återupptogs 1950.

Källor: Wikipedia (sv), Wikipedia (en). Senast uppdaterad 2026-10-17.