Spritmuseum

Från Vasastaden till Djurgården – museets historia

Spritmuseum har sina rötter i Vin & Sprithistoriska Museet, som öppnade 1967 i det så kallade Grönstedtska palatset på Dalagatan i Stockholms Vasastad. Grundandet skedde i samband med det statliga bolaget AB Vin & Spritcentralens 50-årsjubileum, och museet fungerade från början som ett företagsmuseum. Dess ursprungliga uppgift var att skildra Sveriges vin- och sprithistoria samt tillverkningen av alkohol. I de fasta utställningarna fanns bland annat äldre produktionsutrustning, historiska etiketter från svenska märken och en komplett inredning från en vinhandel från tiden före Systembolagets monopol.

År 1992 övergick ägandet och driften till en stiftelse med namnet Vin & Sprithistoriska Museet. En betydande förändring i museets historia inträffade i maj 2012, då det flyttade från Vasastaden till nya, större lokaler. Den nya adressen blev Galärskjulen på Djurgårdsstrand på Djurgården, där museet fick cirka 2 000 kvadratmeter utställningsyta. Flytten markerade en expansion och en möjlighet att nå en bredare publik på en av Stockholms mest besökta turistdestinationer. Museets verksamhet har sedan dess breddats och inkluderar nu inte bara historiska samlingar utan även en stor konstsamling och en aktiv restaurang.

Huvudattraktioner och permanenta utställningar

Spritmuseum erbjuder besökaren flera olika utställningslokaler. Kärnan i verksamheten är den permanenta huvudutställningen, som heter Dryckeslandet Sverige eller, på engelska, Sweden: Spirits of a Nation. Denna utställning är interaktiv och presenterar svensk dryckeskultur och dryckeshistoria. Genom scenerier, filmer, dofter och musik berättas allt från hantverket bakom alkoholtillverkning till konsten att skåla korrekt. Utställningen syftar till att ventilera vanor och avväpna fördomar kring svensk dryckeskultur.

Förutom huvudutställningen har museet även andra permanenta inslag som bygger på dess historiska samlingar. Dessa har traditionellt inkluderat utställningar om svenska dryckesvanor och dryckesvisor, samt föremål från antikens vinhistoria. Museets ursprungliga samlingar visade äldre produktions- och buteljeringsutrustning för vin och sprit, etiketter från äldre svenska märken och en komplett inredning från en vinhandel. Denna breda ansats gör att museet inte enbart är ett historiskt museum utan också en plats för reflektion kring samtida dryckesvanor och kultur, med en fast utställning som även behandlar svenska dryckesvanor.

Absolut Art Collection – konst i fokus

En av museets största dragplåster är den världsberömda Absolut Art Collection. Detta är en konstsamling som ursprungligen skapades för varumärket Absolut Vodka, med början år 1986. Samlingen består av nära 900 konstverk av omkring 600 olika konstnärer och designers. Verken, som omfattar målningar, grafik, fotografi, möbler, mode och konsthantverk, har alla ett samband med den välkända Absolut-flaskan. Samlingen skapades mellan 1985 och 2004 och var en del av Absolut Vodkas marknadsföring.

Den första konstnären som fick i uppdrag att skapa ett verk var popkonstnären Andy Warhol, med hans Absolut Warhol från 1986. Efter honom följde många andra internationellt kända namn som Keith Haring, Kenny Scharf, Steven Salzman, Damien Hirst, Tom Ford och Louise Bourgeois, samt svenska konstnärer som Ola Billgren, Dan Wolgers och Linn Fernström. Samlingen undantogs från statens försäljning av Vin & Sprit AB till koncernen Pernod år 2008 efter ett enhälligt beslut i riksdagen, föranlett av en motion från Leif Pagrotsky, och skänktes därefter till museet för att bevaras och visas upp för allmänheten. På Spritmuseum visas ett urval av denna omfattande samling i en årlig tematisk utställning som pågår från våren och över sommaren. Varje höst bjuds dessutom en konstnär med koppling till Absolut-samlingen in för att göra en soloutställning. Tidigare sådana gästartister har varit Beatrice Cussol, Frank Bowling, Dan Wolgers och Bertil Vallien. Denna konstnärliga verksamhet gör att museet inte bara är ett historiskt museum utan också en fungerande konsthall med ständigt förnyande utställningar.

Temporära utställningar och särskilda evenemang

Utöver den permanenta och den årliga Absolut-utställningen arrangerar Spritmuseum en rad temporära utställningar som ofta knyter an till dryckeskultur, konst eller historia. Exempel på tidigare temautställningar är Champagne! och Under the Surface, Bertil Vallien, som fokuserade på glaskonstnären Bertil Valliens innovativa arbete. År 2017 visades även en utställning skapad av serieskaparen Martin Kellerman, Rocky at the Museum of Spirits, där han konstruerade fyra rum inspirerade av sin självbiografiska serie Rocky. Dessa utställningar kompletterar huvudbudskapet och lockar olika målgrupper.

Museet arrangerar också regelbundet provningar och smakupplevelser där besökare kan möta dryckesexperter och lära sig mer om allt från champagne och korv till svensk gin och franska favoriter. Ett återkommande evenemang som anordnas sedan 1995 är SM i nyskrivna snapsvisor, vilket lyfter fram den svenska traditionen med snapsvisor. För den som vill få en snabb översikt erbjuder museet guidade turer på 40 minuter genom samtliga utställningar, där en dryck alltid ingår. Museet arrangerar även festivaler med smakstationer, som till exempel Spritmuseum Festival med viner och köttspecialiteter.

Restaurang och besöksupplevelse

Spritmuseum är inte enbart ett utställningsrum utan en hel besöksupplevelse som inkluderar mat och dryck. Sedan den första maj 2014 driver museet sin egen restaurang. Restaurangen serverar enklare lunch alla veckans dagar från klockan tolv. För middagsservering i matsalen, som erbjuds torsdagar till fredagar, krävs förbokning. År 2014 var det kocken Petter Nisson, tidigare verksam vid den i Paris hyllade och kreativa neo-bistron La Gazzetta, som öppnade restaurangen på museet. Restaurangverksamheten är en integrerad del av museets erbjudande om smakupplevelser.

Museet beskriver sin placering som belägen mellan ett vrak och ett nöjesfält, en hänvisning till närheten till andra attraktioner på Djurgården. Besökaren kan uppleva den svenska dryckeshistorien, och museet är öppet ända till klockan tio på kvällen varje dag. Utöver de ordinarie utställningarna kan besökare även boka historiska middagsupplevelser i chambre separée. Museets verksamhet, från konst till historia och gastronomi, gör det till en kulturinstitution som lockar både turister och stockholmare.

Kulturell och historisk kontext

Spritmuseum placerar den svenska dryckeskulturen i en bredare historisk och samhällelig kontext. Utställningarna berör teman som är centrala för Sveriges förhållande till alkohol, inklusive perioder som förbudstiden. En temporär utställning med titeln True Crime handlade exempelvis om smuggling, lönnbränning och brott i 1920- och 1930-talens Stockholm, och presenterade historier om människor som kringgick tidens strikta spritregler. Denna utställning visar hur museet inte bara visar föremål utan också berättar socialhistorier.

Museets samlingar och utställningar länkar till andra viktiga fenomen i svensk dryckeshistoria, såsom det så kallade Bratt-systemet, Gothenburg Public House System, Systembolagets monopol och den svenska nykterhetsrörelsen. Genom sin permanenta utställning Dryckeslandet Sverige och olika temautställningar bidrar museet till en ökad förståelse för de komplexa vanor, lagar och sociala normer som format Sveriges dryckeskultur. Det är en plats där besökaren kan få en crash course i svensk dryckeshistoria, enligt museets egen beskrivning. Museets verksamhet rör sig alltså från antikens vinhistoria till dagens snapsvisor och globala varumärken som Absolut Vodka.

Vanliga frågor om Spritmuseum

Vad kan man se på Spritmuseum?

På Spritmuseum kan man se den permanenta, interaktiva huvudutställningen Dryckeslandet Sverige som skildrar svensk dryckeskultur och historia genom scenerier, filmer, dofter och musik. Museet hyser även den världsberömda Absolut Art Collection, en samling på nära 900 konstverk av 600 konstnärer som Andy Warhol, Keith Haring och Damien Hirst, alla knutna till Absolut Vodka. Dessutom finns temporära utställningar om ämnen som champagne, förbudstidens brottslighet eller enskilda konstnärer som Bertil Vallien. Man kan också se historiska föremål från museets samlingar, som äldre produktionsutrustning, etiketter och en komplett inredning från en vinhandel från tiden före Systembolagets monopol.

Var ligger Spritmuseum och när flyttade det dit?

Spritmuseum ligger i Galärskjulen på Djurgårdsstrand på Djurgården i Stockholm. Museet flyttade till dessa lokaler i maj 2012 från sina tidigare lokaler i det Grönstedtska palatset på Dalagatan i Vasastaden. Flytten innebar en betydande utökning av utrymmet, till cirka 2 000 kvadratmeter, och placerade museet på en mer central och turisttät plats i Stockholm. Den nuvarande platsen beskrivs av museet som belägen mellan ett vrak och ett nöjesfält, vilket refererar till dess närhet till andra populära attraktioner på Djurgården.

Vad är Absolut Art Collection?

Absolut Art Collection är en omfattande konstsamling som skapades för varumärket Absolut Vodka mellan 1985 och 2004. Samlingen består av nästan 900 verk i olika medier som målning, fotografi, möbler, mode och konsthantverk av totalt 600 konstnärer och designers, alla med en koppling till Absolut-flaskan. Den första beställningen gjordes 1986 till Andy Warhol för hans verk Absolut Warhol. Samlingen skänktes till staten och undantogs från försäljningen av Vin & Sprit AB till Pernod Ricard 2008 efter ett enhälligt riksdagsbeslut, varefter den placerades på Spritmuseum där ett urval visas i årliga temautställningar från våren och över sommaren.

När grundades Spritmuseum och varför?

Spritmuseum grundades år 1967 under namnet Vin & Sprithistoriska Museet. Anledningen till grundandet var att fira det statliga bolaget AB Vin & Spritcentralens 50-årsjubileum, och det fungerade initialt som ett företagsmuseum. Dess ursprungliga uppgift var att bevara och visa upp Sveriges vin- och sprithistoria samt tillverkningen av alkohol. Utställningarna inkluderade historisk produktionsutrustning, etiketter från äldre märken, dryckesvisor och en vinhandelsinredning från tiden före monopolet. Museet öppnade i det Grönstedtska palatset i Vasastaden och ägs sedan 1992 av en stiftelse med samma namn.

Finns det restaurang på Spritmuseum?

Ja, Spritmuseum har en egen restaurang som museet själv har drivit sedan den första maj 2014. Restaurangen serverar enklare lunch alla dagar i veckan från klockan tolv. På torsdagar och fredagar erbjuds även middagsservering i matsalen, men då krävs förbokning. När restaurangen öppnade 2014 var det kocken Petter Nisson, känd från den i Paris hyllade och kreativa neo-bistron La Gazzetta, som stod för starten. Restaurangen är en del av museets strävan att erbjuda en komplett smakupplevelse, och det går också att boka historiska middagar i avskilda rum.

Arrangerar Spritmuseum några särskilda evenemang?

Ja, Spritmuseum arrangerar en mängd evenemang utöver de fasta utställningarna. Sedan 1995 anordnar museet årligen SM i nyskrivna snapsvisor. Det finns regelbundet arrangemang som provningar och smakupplevelser med dryckesexperter på olika teman, från champagne och korv till svensk gin och franska viner. Museet erbjuder även guidade turer på 40 minuter genom alla utställningar, och det går att boka historiska middagsupplevelser i chambre separée. Temporära utställningar, som tidigare visat champagne, serieskaparen Martin Kellermans Rocky-värld eller glaskonstnären Bertil Vallien, är också en viktig del av evenemangskalendern, liksom festivaler med smakstationer.

Källor: Wikipedia (sv), Wikipedia (en). Senast uppdaterad 2026-10-17.