The Menu

Filmen och dess tillkomst

The Menu är en film som blandar genrerna skräck, komedi och thriller. Idén till historien växte fram när manusförfattaren Will Tracy besökte en exklusiv sjömatsrestaurang på en ö utanför Bergen i Norge under sin smekmånad. Denna upplevelse blev utgångspunkt för berättelsen som han senare utvecklade tillsammans med Seth Reiss. Ursprungligen var regissören Alexander Payne kopplad till projektet, men han lämnade på grund av schemakonflikter. Mark Mylod tog över som regissör istället. För att skapa en autentisk känsla av den gastronomiska världen anlitades flera experter som konsulter, bland annat stjärnkocken Dominique Crenn. Hon återskapade flera rätter från sin egen restaurang Atelier Crenn för den fiktiva restaurangen Hawthorn. David Gelb, känd från dokusåran Chef's Table, var med som andra enhetsregissör för att återskapa den specifika filmstilen från den världen. Inspelningen påbörjades den 3 september 2021 i Savannah, Georgia, med Jekyll Island som en av platserna. Peter Deming var filmfotograf och Christopher Tellefsen filmklippare. Manuset hade 2019 hamnat på den årliga Black List, en undersökning som visar de mest populära ofärdiga manuskripten i Hollywood.

Rollbesättningens utveckling

Castingprocessen för The Menu började redan 2019 då det meddelades att Emma Stone och Ralph Fiennes skulle medverka. I juli 2021 ersattes Emma Stone av Anya Taylor-Joy, som lämnade andra projekt, samtidigt som Hong Chau och Nicholas Hoult gick med i ensemblen. Under september samma år anslöt sig John Leguizamo, Janet McTeer, Judith Light, Reed Birney, Rob Yang och Aimee Carrero. Ytterligare skådespelare som Paul Adelstein, Arturo Castro, Mark St. Cyr, Rebecca Koon och Peter Grosz bekräftades i oktober 2021, vilket fullbordade det omfattande ensemblecastet.

Ralph Fiennes spelar den karismatiska men obehagligt kontrollerande kocken Julian Slowik, vars passion för mat har förvandlats till något mörkt. Anya Taylor-Joy gestaltar Margot Mills, som senare avslöjar sig heta Erin Willis, en eskort som visar sig vara mer resursfull och ärlig än de andra gästerna. Nicholas Hoult spelar den pretentiöse och naiva matfantasten Tyler Ledford. Hong Chau gör en minnesvärd roll som den stränga och lojala maitre d'hôteln Elsa. Bland de övriga gästerna finns matkritikern Lillian Bloom, spelad av Janet McTeer, hennes redaktör Ted Feldman, spelad av Paul Adelstein, och den nedgångne filmstjärnan George Diaz, spelad av John Leguizamo. Judith Light och Reed Birney spelar det rika paret Anne och Richard Liebrandt, medan Rob Yang, Arturo Castro och Mark St. Cyr spelar affärspartner som arbetar för Slowiks finansiär.

Handlingens detaljerade förlopp

Filmen kretsar kring den unge matentusiasten Tyler Ledford som tar med sin dejt, Margot Mills, till den exklusiva restaurangen Hawthorn på en privat ö. Deras medgäster är matkritikern Lillian Bloom och hennes redaktör Ted Feldman, det rika paret Richard och Anne Liebrandt, den nedgångne filmstjärnan George Diaz och hans assistent Felicity Lynn, affärsmännen Soren, Dave och Bryce som arbetar för Slowiks finansiär Doug Verrick, samt Slowiks alkoholiserade mor, Linda. Maitre d'hôteln Elsa noterar genast att Margot inte är Tylers ursprungliga gäst. Middagen börjar och kocken Julian Slowik introducerar en serie av rätter som blir allt mer oroande. För den tredje rätten etsas obekväma sanningar om varje gäst med laser på tortillabröd. Souschefen Jeremy Louden tar sitt liv inför den fjärde rätten. När gästen Richard försöker lämna, skär personalen av hans finger som en varning. Slowik, som är missnöjd med sin finansiär Verricks inblandning, låter dränka honom inför gästerna. Den femte rätten inleds med att Slowik låter sig stuckas av en anställd, Katherine, som han tidigare trakasserat sexuellt.

Slowik förklarar sedan att alla gäster har bjudits in eftersom de antingen fått honom att förlora sin passion eller utnyttjat matkonstnärer som honom själv, och att alla kommer att vara döda vid kvällens slut. Eftersom Margots närvaro var oplanerad ger Slowik henne valet att dö med personalen eller med gästerna. Margot avslöjar att hon är en eskort vid namn Erin, och att Tyler visste att gästerna skulle dödas men ändå tog med henne eftersom restaurangen inte tar emot ensamma ätare. Slowik låter Tyler laga mat, men hans disharmoniska rätt misslyckas och han lämnar köket förödmjukad.

Slowik skickar Margot till rökeriet för att hämta en tunna som behövs till desserten. Där hittar hon Tyler, som har hängt sig. I Slowiks bostad blir hon attackerad av en svartsjuk Elsa, och i kampen sticker Margot ihjäl henne. Margot hittar en radio och kallar på hjälp innan hon återvänder med tunnan. En kustbevakningsofficer anländer, men visar sig vara en av Slowiks kockar förklädd. Margot anklagar då Slowik för att laga mat av obsession snarare än kärlek och beställer en enkel cheeseburgare med pommes frites, vilket Slowik med glädje tillagar åt henne. Han låter henne sedan lämna med maten. För den sista rätten, inspirerad av s'mores, dekoreras restaurangen med safter och krossade kex, och gästerna kläs i marshmallow-stolar och chokladfez. Slowik sätter eld på restaurangen, detonerar tunnan och dödar sig själv, personalen och alla gäster. Margot ser elden från en båt och äter sin cheeseburgare medan hon torkar munnen med en kopia av menyn.

Teman och social satir

The Menu fungerar som en skarp satir över den moderna lyxgastronomins värld och den kultur som omger den. Filmen granskar maktdynamiken mellan kock, gäst och kritiker, samt hur passion för konst kan förvridas till obsession och hämndbegär. Genom den gradvis eskalerande handlingen belyser filmen hur gästerna, trots sin rikedom och inflytande, är delaktiga i ett system som utnyttjar och förminskar de som skapar matkonsten. Slowiks meny blir ett verktyg för att straffa och avslöja deras hyckleri och själviskhet. Varje gäst representerar en aspekt av detta system: den självupptagna kritikern, den giriga finansiären, den självbelåtna celebriteten och den pretentiöse amatören. Margots roll som en oväntad och opretentiös gäst, som enkelt avslöjar sin sanning och längtar efter enkel, god mat, blir nyckeln till att utmana Slowiks dogmatiska världsbild och påminna honom om glädjen i att tillaga mat. Filmen ifrågasätter också tomheten i statusjakt och ytlig konsumtion, där upplevelsen ofta blir viktigare än själva innehållet. Den slutliga branden symboliserar en radikal renande akt, en förstörelse av ett system som Slowik själv blivit en fånge i.

Mottagande och utmärkelser

The Menu möttes av positiva recensioner från kritiker, som berömde dess skarpa manus, regi och skådespeleri. Filmen blev också en publikframgång och spelade in 79,6 miljoner dollar världen över. Vid den 80:e upplagan av Golden Globe Awards nominerades Ralph Fiennes i kategorin Bästa manliga skådespelare i musikal eller komedi, medan Anya Taylor-Joy nominerades som Bästa kvinnliga skådespelare i samma kategori. Filmen fick även fem nomineringar vid Saturn Awards, inklusive en för Bästa thrillerfilm.

Produktionens gastronomiska detaljer

För att säkerställa autenticitet i skildringen av haute cuisine anlitades flera framstående namn från matvärlden. Dominique Crenn, som har tre Michelinstjärnor, var inte bara konsult utan återskapade specifika rätter från sin egen meny för att användas som Slowiks konstverk på skärmen. Hennes medverkan gav filmen en visuell och konceptuell trovärdighet. Andra enhetsregissören David Gelb bidrog med sin erfarenhet från att regissera den prisbelönta dokusåran Chef's Table, vilket hjälpte till att fånga den intensiva och vackra estetiken i en professionell köksmiljö. Musiken komponerades av Colin Stetson, vars arbeten ofta kännetecknas av experimentella och atmosfäriska ljudskap. Hans bidrag skapade ett spänningsfyllt och ibland surrealistiskt ljudlandskap som förstärkte filmens särpräglade ton. Filmen distribuerades av Searchlight Pictures och hade sin amerikanska biopremiär den 18 november 2022.

Vanliga frågor om The Menu

Vad handlar filmen The Menu om?

Filmen följer den unga matfantasten Tyler som tar med sin dejt Margot till den exklusiva restaurangen Hawthorn på en privat ö. Kocken Julian Slowik bjuder en väl utvald grupp gäster på en mycket speciell meny. Ju längre kvällen pågår, desto mer inser gästerna att de alla valts ut med ett speciellt syfte. Slowik har något mycket mörkare planerat med sin meny än bara en vanlig måltid.

Vilka skådespelare medverkar i The Menu?

Filmen har en ensemblebesättning ledd av Ralph Fiennes som kocken Julian Slowik. Anya Taylor-Joy spelar Margot och Nicholas Hoult spelar Tyler. I andra viktiga roller syns Hong Chau som maitre d'hôtel Elsa och Janet McTeer som matkritikern Lillian. John Leguizamo medverkar som en filmstjärna, och i rollistan ingår även Paul Adelstein, Judith Light, Reed Birney och Aimee Carrero.

När och var hade The Menu premiär?

The Menu hade sin världspremiär vid den 47:e Toronto International Film Festival den 10 september 2022. Filmen hade sedan sin svenska premiär på Stockholms filmfestival den 17 november 2022. Den släpptes på bio i USA och Sverige den 18 november 2022. Filmen distribuerades av Searchlight Pictures.

Vilka priser nominerades filmen till?

Vid den 80:e Golden Globe Awards nominerades Ralph Fiennes för Bästa manliga skådespelare i en musikal eller komedi. Anya Taylor-Joy nominerades i kategorin Bästa kvinnliga skådespelare i en musikal eller komedi. Filmen fick även fem nomineringar vid den 51:a Saturn Awards, inklusive en i kategorin Bästa thrillerfilm. Filmen fick positiva recensioner från kritiker.

Var spelades The Menu in?

Inspelningen av The Menu började den 3 september 2021 i Savannah, Georgia. Peter Deming var filmfotograf och Christopher Tellefsen var filmklippare. Som filmplatser användes även stränderna på Jekyll Island. Musiken till filmen komponerades av Colin Stetson och släpptes av Milan Records den 18 november 2022, samma dag som filmens biopremiär.

Källor: Wikipedia (sv), Wikipedia (en). Senast uppdaterad 2026-10-05.